Carne Bovina Lagarto RESERVA Sanfonada Aproximadamente 700g

O Lagarto tem fama de ser uma das carnes mais secas e magras do animal. As suas fibras são de tom vermelho-claro devido à pouca irrigação e ausência de marmoreio, por não ter gordura entremeada. A carne exige um preparo com longo tempo de cozimento para ficar tenra e macia (IMAGEM MERAMENTE ILUSTRATIVA).